Piispanhiippa
Piispanhiippa – Gyromitra infula
Piispanhiippa on myrkytön, mutta se muistuttaa suuresti pohjanpiispanhiippaa joka sisältää saman tapaisia myrkkyjä kuin korvasienikin. Piispanhiipat on siis käsiteltävä korvasienen tapaan ruoaksi valmistettaessa. Piispanhiippa on miedon makuinen ja aromikas ruokasieni.
Korvasieni on tunnetusti kevään ilmestys. Syksyllä voi metsässä törmätä kuitenkin suuresti korvasientä muistuttavaan piispanhiippaan. Oikein käsiteltynä eli ryöpättynä piispanhiippa on erinomainen herkku ruokapöytään. Sen maku on metsäisen aromikas ja pehmeä.
Lahoille rungoille hiippametsälle
Piispanhiipan lakki on epämääräisen muotoinen, tumman punertavan ruskea ja noin kymmenen senttiä korkea riippuen sienen iästä. Sieni on saanut nimensä lakin muodosta, joka muistuttaa piispan hiippapäähinettä. Piispanhiipan ontto ja vaalea jalka on melko lyhyt. Maultaan sieni on mieto, tuoksuton. Piispanhiippaan kiinnittää taatusti huomion löytäessään, sillä herää välittömästi kysymys voiko olla mahdollista, että korvasientä esiintyy syksyllä. Kyseessä on kuitenkin ihastuttava piispanhiippa ja se kannattaa ehdottomasti kerätä sienikoriin.
Sienestäjänä kokemukset piispanhiipan esiintymisestä ovat, että usein piispanhiippaa on löytynyt lähinnä haapojen ja raitojen kaatuneiden runkojen kyljistä. Virallisesti piispanhiippaa esiintyy yleisimmin kangasmetsissä, hakkuualueilla, lahojen kantojen yhteydessä, metsäteillä ja niiden ojien varsilla.